[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4738: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3832)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4740: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3832)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4741: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3832)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4742: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3832)
Тбилисский форум • Просмотр темы - Глинтвейн
Страница 1 из 1

Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пт окт 16, 2009 9:20 pm
Lena
Вот я решила выманить секреты приготовления глинтвейна. :ya_hoo_oo:

Давайте делиться рецептами,кто и как готовит.
Время как раз подходящее,зима на носу и сырость пробирает уже до костей. Третий день не переставая идет дождь :)

Пока напишу то, что я умею :). Берется пакетик с черным чаем, заливается кипяткoм на три четверти, кладутся 2 ложечки сахара, и доливается ром. Пропорции можно менять в сторону увеличения кол-ва рома. Ром годится любой, самый дешевый. Первое средство от первых прiзнаков простуды ;).

Re: глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пт окт 16, 2009 9:23 pm
Lena
Вообше-то, Рецептов глинтвейна много :-) Вот ещё один, классический

Глинтвейн классический

Для приготовления напитка потребуется:
- столового красного вина - 750 мл
- гвоздика - 6-7 штук
- мускатный орех по вкусу
- вода -1/3 стакана
- сахар - 1 ст. л.

Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в какой-нибудь сосуд или тару, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут. Вино наливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало теплым, в него выливается содержимое из сосуда и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

Re: глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пт окт 16, 2009 10:55 pm
Leelu
у нас продается смесь для глинтвейна. делаю с ней

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Сб окт 17, 2009 9:47 am
tagunia
Я тоже в последнее время стала лениться и покупаю готовую смесь. Но иногда, когда хочется выпить совсем домашнего, то делаю почти так же, как Lena написала. Только из специи добавляю ещё немножко корицы и цедру с половинки лимона.

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пн дек 21, 2009 1:35 am
Сандро
А это не лучше?

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Чт фев 25, 2010 8:06 pm
VII007
Жаль что ветка приостановилась - щас качнем - авось полетит!!!

Вот личный проверенный рецепт - подтвержденный многолетним опытом!!! Не глинтвейн пока!!!

Хитрость - гвоздика!!!

Гвоздику гораздо лучше использовать в виде спиртовой настойки - и вкус и аромат при этом просто непередаваемые!

Необходимо:
1 стандартный пакетик (обычно 10 грамм) гвоздики
1 баночка чистого медицинского спирта 100 мл
1 небольшая (до 100 мл) чистая (желательно новая) стеклянная баночка с притертой стеклянной крышкой
1 деревянная палочка (я пользуюсь китайской палочкой для еды - но и японская тоже сойдет)

Процесс:
высыпать все содержимое пакетика в стеклянную баночку с притертой крышкой,
залить спиртом покрыв гвоздику на 3-4 мм, поставить в теплом (24-28 градусов С),
через неделю деревянной палочкой покрошить (аккуратно) гвоздику
забыть на один месяц если не очень тепло и на три недели если жарко,

И по прошествии положенного срока...

Добавьте пару капель в чай (только в хороший и именно в черный чай - к другим не подходит) прямо в стакан - не в заварку!!!
Добавьте пару капель в глинтвейн, выпечку...

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Сб фев 27, 2010 1:02 am
Leticija
У нас продаётся вино уже со специями готовое, но только на Рождество. А так сама всегда делала. В командировках часто приходилось мотаться с мокрыми ногами или жить в неотапливаемых гостиницах. После трудового дня, на ночь очень хорошо шло, чисто профилактически, горячее винцо со специями и лимоном. Джентльменский набор всегда присутствовал (литровая кружка и кипятильник), специи, сахар и лимон тоже, сухое вино продавалось повсеместно. Вино наливалось в кружку, нагревалось, в него добавлялись специи и кусочки лимона, немножко выдерживалось и пилось. Для усиления эффекта сугрева в кружку иногда добавлялась рюмка водки. Здорово помогало избежать простуды.

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пн мар 01, 2010 3:14 am
VII007
Абсолютно аналогично готовятся еще две хитрости - как спиртовая настойка гвоздики -

А имено корица и мускатный орех - пропорция и сроки ничем не отличаются просто корицу и мускатный орех надо заранее измельчить на чистой и сухой деревянной доске очень острым ножом.

Все остальное как с гвоздикой!!!

Я рекоммендую или сохранив пропорции готовить настойки в большой посуде с притертой стеклянной крышкой или готовить сразу несколько мелких баночек.

Еще одна хитрость - все три настойки можно заливать спиртом еще два раза - помогая деревянной палочкой!!! всего с одного пакетика выйдет три настойки!!! Настойка не портится!!! Можно даже доливать спирт в недоконца использованную настойку - но это приходит с опытом!!!

Глинтвейн следующий на очереди!

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Ср мар 03, 2010 9:06 pm
VII007
Мой рецепт глинтвейна:

Необходимо:
1) Вино "черное" (грузинское классическое красное вино, возможно как вариант домашнее, непрозрачное) 1 литр
2) Вода 1 стакан
3) Спирт медицинский чистый 100 мл
4) Сахар 2 столовые ложки
5) Ванильный порошок
6) Шафран
7) Корица
8) Гвоздика
9) Мускатный орех

Процесс:
Вариант №1
В вино добавить воду, сахар, шафран и поставить на огонь, довести по объему до 1-го литра.
Варить в чистой эмалированной или стеклянной жаропрочной посуде (желательно в этой посуде ничего кроме глинтвейна не готовить)
Добавить настойки корицы до четырех капель, и ванильного порошка на кончике ножа - размешать - процедить - дать постоять минуты три.
Все готово даже можно поить детей!!!
Как вариант - можете попробовать поэкспериментировать с количеством шафрана и настойки.
Если настойки нет то корицу добавить вместе с шафраном, а ваниль после варки.

Вариант №1 А
Все как в Варианте №1.
Добавить 100 мл спирта перед подачей, еще 100 мл подать в отдельном графинчике (как вариант по необходимости на один литр - 100 мл спирта - хорошая консистенция, но иногда при переохлаждении или предпростудном ощущении - на сон грядущий - можно добавлять и все 200 мл спирта).
Дитям ни ни ни!!!

Вариант №2
В вино добавить воду, сахар, шафран и поставить на огонь, довести по объему до 1-го литра.
Варить в чистой эмалированной или стеклянной жаропрочной посуде (желательно в этой посуде ничего кроме глинтвейна не готовить)
Добавить настойки корицы до трех капель, настойки гвоздики до трех капель, настойки мускатного ореха до двух капель, - размешать - процедить - дать постоять минуты три.
Все готово даже можно поить детей!!!
Как вариант - можете попробовать поэкспериментировать с количеством шафрана и настоек.
Если настоек нет то корицу гвоздику и мускатный орех добавить вместе с шафраном.

Вариант №2 А
Все как в Варианте №2.
Добавить 100 мл спирта перед подачей, еще 100 мл подать в отдельном графинчике (как вариант по необходимости на один литр - 100 мл спирта - хорошая консистенция, но иногда при переохлаждении или предпростудном ощущении - на сон грядущий - можно добавлять и все 200 мл спирта).
Дитям ни ни ни!!!

Ну вот пожалуй и глинтвейн!!! :ps_ih:

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Вт фев 01, 2011 7:11 pm
Duky
Глинтвейн «Французский с кофе»
* кофе мокко - 250 мл
* вино красное - 1 бутылка
* коньяк или бренди - 1 рюмка
* сахар - 150г
* гвоздика
* цедра апельсин или лимон.
Смешать все ингредиенты. Подогреть на медленном огне до температуры 70С. На стол подавать горячим.

Это мой любимый напиток!!

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Ср окт 02, 2013 6:11 pm
Капа

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пт окт 04, 2013 12:32 am
Lena

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пт окт 04, 2013 10:18 am
tagunia
О, состав вполне нормальный. Т. е., я имела ввиду, что из легко доставаемых продуктов.
Если честно, то я никогда не пробовала этот коктейль. Lena, а какой он по консистенции получается? Что-то типа ликёра? Немножко тягучий что ли?

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пн окт 07, 2013 6:46 pm
Lena

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пн окт 07, 2013 11:26 pm
tagunia
На сколько я понимаю, то молочно-сахарно-яичная смесь чем-то напоминает заварной крем, который в последствии развели ромом со сливками.

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пн окт 07, 2013 11:46 pm
Lena

Re: Глинтвейн

СообщениеДобавлено: Пн окт 07, 2019 3:47 pm
Fabula