Наши любимые вкусности

Национальная и интернациональная кухня. Готовим вкусно!
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
Сообщения: 9287
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Скайп: anselia1
Пол: Женский
Откуда: Тбилиси
Контактная информация:

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение tagunia »

Ой, я вспомнила ещё один рецепт - блин для особо ленивых. :-): Делать его меня научила соседка.

Понадобится:
1 стак. (250 мл) мука
3 яйца
600 мл молок
1 ч. л. сахара
50 г сливочного масла
щепотка соли

Взбиваем яйца с молоком. Просеять муку, добавить соль, сахар. Всё тщательно перемешать. Взять обыкновенный противень выстелить бумагой (закрыть бумагой и его стенки) и вылить тесто.
Порезать масло мелкими кусочками положить их на налитое на противень тесто и выпекать минут 30 при 200-220 С.

Как можно употреблять сей блин?
Можно поедать просто порезанным на квадраты, политым медом, сгущёнкой, вареньем, мороженым. Можно с шпротами, селедкой. Да, в принципе, с чем угодно. Можно скрутить в рулет и начинить фаршем, грибами, тёртым сыром и запечь в духовке. Можно сделать сладкий рулет с творогом или с сырковой массой. Короче со всем, что найдёте у себя в холодильнике. :-): Можно добавить прямо в тесто овощи, грибы, кусочки ветчины, курицы, колбысы или креветок и т. п.
P. S. Фото пока нет, т. к. давно его не готовила. Вставлю потом, когда приготовлю.
Изображение

Аватара пользователя
Сашенька
Лейтенант
Сообщения: 287
Зарегистрирован: Вс окт 11, 2009 12:15 pm
Скайп: alexsandraandreeva
Пол: Женский
Откуда: Москва-Троицк

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Сашенька »

tagunia писал(а):Я что-то не очень поняла один момент.. Если в блюде присутствовал желатин, то "шуба" не было похоже на желейную трясучку? Получается заливное что ли? Или я не врубилась в технологию приготовления?
Нет на трясучку шуба не была похожа, а желатина добавила для того чтобы при переворачивании она не развалилась.

Аватара пользователя
Aqua
Каплей
Сообщения: 410
Зарегистрирован: Сб окт 31, 2009 9:28 pm
Откуда: г. Калуга

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Aqua »

tagunia, а можно вопрос по поводу приготовления того огромного блина на весь противень? :smu:sche_nie: Он равномерно пропекается? Не получается так, что с краёв у него более поджаристо, чем в середине? Просто когда я пеку бисквит для рулета, то там же почти такой принцип приготовления (тесто разливается на весь противень тонким слоем). У меня постоянно края получаются более сухими.

Аватара пользователя
tagunia
Модератор
Сообщения: 9287
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Скайп: anselia1
Пол: Женский
Откуда: Тбилиси
Контактная информация:

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение tagunia »

Я думаю, что если у тебя подгорает по краям противня, то это, скорее всего, особенность твоей духовки.
У меня тоже духовка дурит - у неё задний левый угол всегда прожаривается больше, чем все остальные. Поэтому во время готовки, когда я начинаю чувствовать, что скоро будет "ой-ой-ой!", то мне приходится поворачивать противень для равномерного прожаривания.
Изображение

Аватара пользователя
tagunia
Модератор
Сообщения: 9287
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Скайп: anselia1
Пол: Женский
Откуда: Тбилиси
Контактная информация:

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение tagunia »

Вот, как и обещала, сегодня сделала блин для особо ленивых и выкладываю фотку:

Изображение

Из блина сделала рулет, в который завернула: нарезанные колечками крабовые палочки, обжаренный лук и натёртый на крупной тёрке Костромской сыр.
Изображение

Аватара пользователя
Эльфа
Кавторанг
Сообщения: 633
Зарегистрирован: Вс окт 11, 2009 12:49 am
Откуда: Израиль

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Эльфа »

tagunia, тесто не сладкое получается, я так понимаю?
нарезанные колечками крабовые палочки, обжаренный лук и натёртый на крупной тёрке Костромской сыр
Ничего себе - для ленивых... :ps_ih:

Аватара пользователя
Irena
Каплей
Сообщения: 436
Зарегистрирован: Вт окт 13, 2009 7:56 pm
Скайп: torychka
Откуда: Калининград

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Irena »

Вот опять потянуло приготовить. Такими темпами ,мне весной гардероб придётся менять:)
Лови день.

Аватара пользователя
tagunia
Модератор
Сообщения: 9287
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Скайп: anselia1
Пол: Женский
Откуда: Тбилиси
Контактная информация:

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение tagunia »

Эльфа писал(а):...тесто не сладкое получается, я так понимаю?..
Да, не сладкое. Но при желании, можно и добавить сахар.
Я обычно его добавляю, когда дочка просит сделать "блинные квадратики" со сгущёнкой.
Изображение

Аватара пользователя
Aqua
Каплей
Сообщения: 410
Зарегистрирован: Сб окт 31, 2009 9:28 pm
Откуда: г. Калуга

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Aqua »

Как же у вас вкусно в этой теме! Тем, кто на диете, точно не место в этой ветке форума. :-):

Аватара пользователя
kalia
Site Admin
Сообщения: 9875
Зарегистрирован: Пт окт 09, 2009 11:52 pm
Скайп: kalia1962
Пол: Мужской
Откуда: Тбилиси
Контактная информация:

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение kalia »

Aqua писал(а):Тем, кто на диете, точно не место в этой ветке форума.
Грузия и диеты - вещи несовместимые.
Крокодил, крокожу и крокодить буду!

Аватара пользователя
tagunia
Модератор
Сообщения: 9287
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Скайп: anselia1
Пол: Женский
Откуда: Тбилиси
Контактная информация:

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение tagunia »

О! Золотые слова говоришь, kalia. :co_ol:
Изображение

Аватара пользователя
Aqua
Каплей
Сообщения: 410
Зарегистрирован: Сб окт 31, 2009 9:28 pm
Откуда: г. Калуга

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Aqua »

А у меня никогда не получается красиво оформить блюдо. Моей фантазии хватает только положить веточку зелени сверху на салат или вырезать из колёсика свежего огурца цветочек.

Аватара пользователя
Lena
Каперранг
Сообщения: 866
Зарегистрирован: Чт окт 15, 2009 9:31 pm
Пол: Женский

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Lena »

Я нашла один оригинальный рецепт десерта. Быстро и очень просто- это главное, что я ценю в рецептах.

Банан режим на дольки. Растапливаем черный шоколад. Обмакиваем каждый кусочек в шоколаде, накалываем на шпажку.
Ставим в холодильник застывать. Украсить взбитыми сливками.
Очень вкусно!
Последний раз редактировалось Lena Ср ноя 11, 2009 10:37 pm, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
tagunia
Модератор
Сообщения: 9287
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Скайп: anselia1
Пол: Женский
Откуда: Тбилиси
Контактная информация:

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение tagunia »

Интересно, а если клубнику так искупать в шоколаде, то, наверное, тоже вкусно получится.
Изображение

Аватара пользователя
Irena
Каплей
Сообщения: 436
Зарегистрирован: Вт окт 13, 2009 7:56 pm
Скайп: torychka
Откуда: Калининград

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Irena »

Ко мне в пятницу приезжают дочка с зятем.Мозги кипят, не знаю что приготовить к их приезду.Может что посоветуете оригинальное из мяса.Хочется что-то новенькое. :smu:sche_nie:
Лови день.

Аватара пользователя
tagunia
Модератор
Сообщения: 9287
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Скайп: anselia1
Пол: Женский
Откуда: Тбилиси
Контактная информация:

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение tagunia »

А мясо-то какое? Свинтус, говядина, баран?
Изображение

Аватара пользователя
Lena
Каперранг
Сообщения: 866
Зарегистрирован: Чт окт 15, 2009 9:31 pm
Пол: Женский

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Lena »

tagunia писал(а):Интересно, а если клубнику так искупать в шоколаде, то, наверное, тоже вкусно получится.
Очень вкусно!

Изображение

Аватара пользователя
tagunia
Модератор
Сообщения: 9287
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Скайп: anselia1
Пол: Женский
Откуда: Тбилиси
Контактная информация:

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение tagunia »

Вай ме!
Я чуть слюнями не захлебнулась. Какая вкуснотища на фотке! :ya_hoo_oo:
У меня дома есть небольшая фондюшница. Интересно, а с шоколадом в ней можно так проэкспериментировать?
Изображение

Аватара пользователя
Lena
Каперранг
Сообщения: 866
Зарегистрирован: Чт окт 15, 2009 9:31 pm
Пол: Женский

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Lena »

конечно можно :)

Изображение

Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Сашенька
Лейтенант
Сообщения: 287
Зарегистрирован: Вс окт 11, 2009 12:15 pm
Скайп: alexsandraandreeva
Пол: Женский
Откуда: Москва-Троицк

Re: Наши любимые вкусности

Сообщение Сашенька »

Боже мой, слюнями можно захлебнутся! особенно это касается мною любимой клубники!

Ответить

Вернуться в «Кулинария»