[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 638: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 528: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 528: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 250: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions_content.php on line 679: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
Тбилисский форум • Просмотр темы - Ищу рецепт

Ищу рецепт

Национальная и интернациональная кухня. Готовим вкусно!

Ищу рецепт

Сообщение GIO » Сб мар 26, 2011 12:13 am

Ищу рецепт хинкали
я понимаю, что в инете можно найти все на все случаи жизни, но мне хотелось бы узнать рецепт приготовления хинкали- классический, если такое есть.. главным образом, мне нужно сделать правильное тесто, которое у меня тут не очень выходит (то-ли продукты не те, то-ли лыжи не едут, то ли и то и другое))) . поэтому и спрашиваю..
Аватара пользователя
GIO
Старлей
 
Сообщения: 356
Зарегистрирован: Сб окт 17, 2009 3:12 am
Откуда: тбилиси-praha-hamburg & halle saale
Спасибо: 98
Поблагодарил(а): 245 раз в форуме 130 сообщений
Пол: Мужской

Re: Ищу рецепт

Сообщение kalia » Сб мар 26, 2011 12:38 am

Крокодил, крокожу и крокодить буду!
Аватара пользователя
kalia
Site Admin
 
Сообщения: 9863
Изображения: 941
Зарегистрирован: Пт окт 09, 2009 11:52 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 6246
Поблагодарил(а): 3441 раз в форуме 2447 сообщений
Скайп:
Пол: Мужской

Re: Ищу рецепт

Сообщение Ира » Сб мар 26, 2011 12:42 am

Я делаю так: разбить яйцо, посолить(пол чайной ложки), влить стакан воды хорошо перемешать,потом засыпать муку примерно 2,5 стакана и месить пока не будет от рук отставать, если покажется слишком мягким добавлять муку еще понемногу до консистенции мягкого пластилина.Муку лчше сначала недосыпать чем насыпать лишнюю,а то хорошо не замесится.Раскатать колбаской и отрезать кусочки.Каждый кусочек раскатывать,начинку и слепить. :-ok-:
Никогда не спорьте с идиотами.Вы опуститесь до их уровня,где они вас задавят своим опытом.
Аватара пользователя
Ира
Вице-Адмирал
 
Сообщения: 1419
Изображения: 110
Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 8:14 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 346
Поблагодарил(а): 620 раз в форуме 445 сообщений
Скайп:
Пол: Женский

Следующий пользователь хочет поблагодарить Ира за это сообщение
GIO

Re: Ищу рецепт

Сообщение tagunia » Сб мар 26, 2011 11:24 am

Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9285
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4118 раз в форуме 2949 сообщений
Скайп:
Пол: Женский

Следующий пользователь хочет поблагодарить tagunia за это сообщение
GIO

Re: Ищу рецепт

Сообщение Платоша » Сб мар 26, 2011 12:06 pm

Лучше пузо от пива, чем горб от работы
Аватара пользователя
Платоша
Адмирал
 
Сообщения: 3789
Изображения: 281
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 12:06 am
Откуда: Россия, г.Людиново
Спасибо: 1277
Поблагодарил(а): 2374 раз в форуме 1598 сообщений
Скайп:
Пол: Мужской

Re: Ищу рецепт

Сообщение Андро » Сб мар 26, 2011 12:28 pm

Надежда умирает при ударе об землю.......
Аватара пользователя
Андро
Контр-Адмирал
 
Сообщения: 1032
Изображения: 1
Зарегистрирован: Пт ноя 06, 2009 12:52 am
Откуда: Крым, Джанкой
Спасибо: 93
Поблагодарил(а): 275 раз в форуме 158 сообщений
Пол: Мужской

Re: Ищу рецепт

Сообщение Андро » Сб мар 26, 2011 12:30 pm

Надежда умирает при ударе об землю.......
Аватара пользователя
Андро
Контр-Адмирал
 
Сообщения: 1032
Изображения: 1
Зарегистрирован: Пт ноя 06, 2009 12:52 am
Откуда: Крым, Джанкой
Спасибо: 93
Поблагодарил(а): 275 раз в форуме 158 сообщений
Пол: Мужской

Следующий пользователь хочет поблагодарить Андро за это сообщение
GIO

Re: Ищу рецепт

Сообщение tagunia » Сб мар 26, 2011 5:04 pm

Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9285
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4118 раз в форуме 2949 сообщений
Скайп:
Пол: Женский

Следующий пользователь хочет поблагодарить tagunia за это сообщение
GIO

Re: Ищу рецепт

Сообщение tagunia » Сб мар 26, 2011 7:40 pm

GIO, судя по всему вышенаписанному, то тебе лучше взять муку № 405.
Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9285
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4118 раз в форуме 2949 сообщений
Скайп:
Пол: Женский

Следующий пользователь хочет поблагодарить tagunia за это сообщение
GIO

Re: Ищу рецепт

Сообщение Irena » Сб мар 26, 2011 10:01 pm

Тесто делаю без яиц , но очень крутое. В фарш аутентичного хинкали не добавляется зелень , а только лук, дзира, соль, перец. Научила меня готовить хинкали моя свекровь, а она была родом из Казбеги. Насколько я знаю, хинкали всё же горское блюдо и она очень трепетно относилась к его приготовлению:) А яицо в тесто ,и зелень в фарш это уже всегрузинский, общепитовский вариант:)
Лови день.
Аватара пользователя
Irena
Каплей
 
Сообщения: 436
Зарегистрирован: Вт окт 13, 2009 7:56 pm
Откуда: Калининград
Спасибо: 19
Поблагодарил(а): 232 раз в форуме 145 сообщений
Скайп:

Следующий пользователь хочет поблагодарить Irena за это сообщение
Aqua, GIO, Lena

Re: Ищу рецепт

Сообщение GIO » Сб мар 26, 2011 10:24 pm

Аватара пользователя
GIO
Старлей
 
Сообщения: 356
Зарегистрирован: Сб окт 17, 2009 3:12 am
Откуда: тбилиси-praha-hamburg & halle saale
Спасибо: 98
Поблагодарил(а): 245 раз в форуме 130 сообщений
Пол: Мужской

Re: Ищу рецепт

Сообщение tagunia » Сб мар 26, 2011 10:56 pm

Не за что. :-):
Если всё-таки решишься хинкали сделать, то не забудь фотку сделать. :mi_ga_et:
Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9285
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4118 раз в форуме 2949 сообщений
Скайп:
Пол: Женский

Re: Ищу рецепт

Сообщение kalia » Сб мар 26, 2011 10:57 pm

Крокодил, крокожу и крокодить буду!
Аватара пользователя
kalia
Site Admin
 
Сообщения: 9863
Изображения: 941
Зарегистрирован: Пт окт 09, 2009 11:52 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 6246
Поблагодарил(а): 3441 раз в форуме 2447 сообщений
Скайп:
Пол: Мужской

Re: Ищу рецепт

Сообщение Lena » Чт мар 31, 2011 7:36 pm

Аватара пользователя
Lena
Каперранг
 
Сообщения: 866
Изображения: 47
Зарегистрирован: Чт окт 15, 2009 9:31 pm
Спасибо: 303
Поблагодарил(а): 538 раз в форуме 318 сообщений
Пол: Женский

Re: Ищу рецепт

Сообщение Slim » Пн сен 26, 2011 12:33 pm

Аватара пользователя
Slim
Вице-Адмирал
 
Сообщения: 1452
Изображения: 12
Зарегистрирован: Ср окт 14, 2009 10:16 pm
Откуда: Краснодар
Спасибо: 1460
Поблагодарил(а): 679 раз в форуме 481 сообщений
Пол: Мужской

Следующий пользователь хочет поблагодарить Slim за это сообщение
kalia, Lena, tagunia

Re: Ищу рецепт

Сообщение Капа » Сб мар 24, 2012 10:00 am

Капа
Юнга
 
Сообщения: 32
Зарегистрирован: Сб мар 24, 2012 9:56 am
Спасибо: 0
Поблагодарил(а): 17 раз в форуме 12 сообщений
Пол: Женский

Следующий пользователь хочет поблагодарить Капа за это сообщение
tagunia

Re: Ищу рецепт

Сообщение tagunia » Вс мар 25, 2012 12:07 am

Капа, интересно, каким получаются это самое печенье? Сухое или всё-таки мягкое, похожее на бисквитное.
Анис - достаточно сильно пахнущая специя. Такое его количество (1 ч. ложка + 2-3 ст. ложки) не будет давать тесту очень сильный пряный привкус?
Изображение
Аватара пользователя
tagunia
Модератор
 
Сообщения: 9285
Изображения: 369
Зарегистрирован: Сб окт 10, 2009 10:20 pm
Откуда: Тбилиси
Спасибо: 3239
Поблагодарил(а): 4118 раз в форуме 2949 сообщений
Скайп:
Пол: Женский


Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1